Чизкейк (без выпекания)

Регион: Северная Америка |

Категория: Пирожные

Теги: чизкейк

добавлено в избранное

Количество порций: 8

1. Печенье - 300 гр
2. Масло сливочное - 150 гр
3. Сыр маскарпоне - 500 гр
4. Сливки 35% жирности - 200 мл
5. Сахар - 150 гр
6. Желатин - 20 гр

00 час 45 мин

Шурик Буданов на сайте с 25 марта 2014 года

Не хотите заморачиваться с духовкой и выпеканием? Тогда предлагаю отличный рецепт вкуснейшего чизкейка

Желатин заливаем 100 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 1 час. Как только желатин набухнет - довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Масло растапливаем на водяной бане и в него добавляем размельченное печенье. Должна получиться сыпучая масса. Массу выкладываем в форму, хорошо утрамбовываем и ставим в холодильник на 30 мин

Сливки выливаем в миску и взбиваем, постепенно добавляя сахар до образования густой пены. Добавляем в яично-сахарную смесь маскарпоне и хорошо перемешиваем.

После маскарпоне добавляем желатин, тщательно перемешиваем

Получившуюся массу выливаем на основу из печенья, разравниваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.

комментарии