Капрезе

Регион: Европа |

Страна: Италия |

Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра |

Приготовление: Плита

Количество порций: 1

1. Помидор - 1 шт.
2. Сыр моцарелла - 150 гр
3. Оливковое масло - 70 гр
4. Уксус бальзамический - 1 ч. л.
5. Душица сушеная (орегано) - 1 по вкусу
6. Базилик - 1 по вкусу

Помидоры лучше всего брать сорта "Бычье сердце",либо крупные,зрелые плоды других сортов. Сыр желательно выбирать сорта "di Buffallo" из молока буйволиц. Бальзамический уксус можно заменить бальзамическим кремом,в этом случае,заправку готовить не нужно,просто сбрызгиваете салат оливковым маслом,сверху поливаете бальзамическим кремом.

00 час 10 мин

Дмитрий Климов на сайте с 18 апреля 2014 года

Капрезе, это восхитительный салат из итальянского региона Кампания, который может быть подан как самостоятельное блюдо или как закуска. Его можно приготовить в моей версии, или порезать все крупными кубиками, дольками, но в любом случае, этот салат всегда легкий, свежий, вкусный и очень красочный.

Вымойте два крупных помидора под проточной водой,нарежьте кружочками

Сыр "Моцарелла" достать из маринада,обмакнуть бумажным полотенцем,нарезать кружочками

Приготовить заправку из оливкового масла,бальзамического уксуса,сушенного орегано.

Помидоры и сыр,чередуя,выложить по кругу,полить заправкой,украсить листьями свежего базилика.

комментарии