КОВРИЖКА

Яйца взбить с сахаром, поставить посуду в теплую воду. Мед с пряностями уварить. Дать остыть и прибавить взбитые яйца. Затем всыпать половину муки и замесить густое тесто. Накрыть его и поставить на сутки в теплое место, в это время тесто надо часто выбивать. На следующий день всыпать остальную муку, смешанную с водой ( тесто должно быть такое густое, чтобы оно с трудом падало из нагнутой миски), хорошо выбить. Выложить тесто на противень и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось. Выпекать в легком жару 40 минут.