СЫРНЫЙ РУЛЕТ ПО ДАТСКИ
Количество порций: 4
- 1. Говяжий фарш - 500 гр
- 2. Куриное яйцо - 1 шт.
- 3. Лук репчатый - 1 шт.
- 4. Масло сливочное - 1 ст. л.
- 5. Сухари панировочные - 2 ст. л.
- 6. Майоран сушеный - 1 по вкусу
- 7. Поваренная соль - 1 по вкусу
- 8. Перец черный молотый - 1 по вкусу
- 9. Перец сладкий болгарский - 1 шт.
- 10. Сыр домашний - 100 гр
- 11. Сыр - 50 гр
- 12. Яичный желток - 1 шт.
- 13. Петрушка - 30 гр
- 14. Сыр пармезан - 50 гр
- 15. Тмин - 1 ст. л.
мелко нарезанная луковица
1\2 стручка красного перца, 1\2 стручка зеленого перца
50 г тертого сыра
01 час 30 мин
Константин Подгорский на сайте с 03 октября 2013 года
Обжарить в жире лук с панировочными сухарями. Смешать с фаршем, яйцом, белком и пряностями. Стручки перца нарезать полосками, смешать с сыром и желтком. Мясной массе придать овальную форму, в середине сделать углубление, заполнить сырным кремом. Закрыть фаршем. Сверху положить ломтики сыра, посыпать тмином. Поместить рулет в глубокий сотейник, по бокам положить зелень, накрыть крышкой, запекать 1 1\4 часа в духовке разогретой до 200 градусов.
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
