Тирамису
Количество порций: 3
- 1. Перепелиные яйца - 6 шт.
- 2. Сыр маскарпоне - 250 гр
- 3. Тростниковый сахар - 40 гр
- 4. Печенье Савоярди - 12 шт.
- 5. Какао-порошок - 2 ст. л.
- 6. Кофе эспрессо - 1 чашка
- 7. Ликер Baileys - 1 ст. л.
00 час 20 мин
kriss&cook на сайте с 01 апреля 2014 года
Что может быть лучше чашечки чая с кусочком нежнейшего "Тирамису" на завтрак? Не зря в переводе с итальянского тирамису означает "взбодри меня". Этот десерт - любимец миллионов. Нежный, кремовый, с привкусом кофе и легкой горечью какао. А главное - в приготовлении нет ничего сложного, в чем предлагаю Вам лично убедиться
01
Отделить белки от желтков
02
Желтки растереть с сахаром
03
Добавить сыр Маскарпоне, хорошо перемешать
04
Белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены или пиков
05
Добавить белки в приготовленную смесь, аккуратно перемешать до однородности
06
Сварить кофе. Вылить его в глубокую тарелку, охладить или разбавить холодной водой. Добавить немного ликера/коньяка
07
Взять форму, в которую будет выкладываться Тирамису. Палочку печенья Савоярди быстро окунуть в кофе, уложить на дно формы. Так выложить весь низ
08
Поверх печенья выложить 1/2 крема
09
На крем снова уложить Савоярди
10
Выложить оставшийся крем поверх печенья, поверхность разровнять. Поставить десерт на ночь в холодильник
11
На утро достать Тирамису из холодильника и засыпать сверху какао. Приятного аппетита!
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
