Брауни

Регион: Северная Америка |

Категория: Пирог |

Приготовление: Духовка

Теги: выпечка брауни

добавлено в избранное

Количество порций: 8

1. Горький шоколад - 100 гр
2. Масло сливочное - 180 гр
3. Тростниковый сахар - 200 гр
4. Куриное яйцо - 4 шт.
5. Мука пшеничная высшего сорта - 100 гр
6. Грецкий орех - 100 гр

00 час 50 мин

Шурик Буданов на сайте с 25 марта 2014 года

Наверно, это один из самых вкусных десертов, который мне привелось попробовать. На день рождения друга его жена испекла этот шоколадный шедевр.<br />
Сам по себе, брауни – это традиционный американский десерт из шоколада.

Лучше всего взять горькой шоколад. Шоколад ломаем на небольшие кусочки и растапливаем на водяной бане. Необходимо постоянно помешивать лопаткой или деревянной ложкой. Сливочное масло надо также растопить (можно вместе шоколадом или же отдельно). Перемешиваем шоколад и масло до получения однородной густой шоколадной массы. После чего оставляем остужаться при комнатной температуре

Яйца разбиваем в отдельную емкостью. Взбиваем (не менее 2-3 минут) до образования густой пены, постепенно добавляя сахар

Орехи режем на мелкие кусочки. Можно брать не только грецкие (можно добавить фундук)

В остывшую шоколадную массу добавляем сахар, просеиваем муку и измельченные орехи. Необходимо все хорошо перемешать

Добавляем сахарно-яичную смесь и аккуратно перемешиваем до образования однородной массы

Разогреваем духовку до 200 градусов. Дно выстилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут до появления корочки

Готовый пирог протыкаем зубочисткой, если она сухая - все готово. Вынимаем из духовки, даем остыть и режем на порции Перед подачей, сверху, можно посыпать сахарной пудрой. Однако, если подаете горячим, то лучше сверху положить шарик пломбира - очень вкусно!

комментарии