Креветочно свиные тефтели в ароматном бульоне
Количество порций: 4
- 1. Креветки - 100 гр
- 2. Свиной фарш - 250 гр
- 3. Лук зеленый - 1.5 ст. л.
- 4. Шпинат - 30 гр
- 5. Анис - 2 ч. л.
- 6. Устричный соус - 2 ч. л.
- 7. Соевый соус - 2 ч. л.
- 8. Арахисовое масло - 1 ч. л.
- 9. Куриный бульон - 1 л
1.5 см кусок свежего корня имбиря
Арахисовое масло для жарки
Морская соль и свежемолотый черный перец
Ингредиенты, которые необходимы для бульона
1 литр куриного или рыбного бульона
2 звездочки аниса
1-2 ч.л. устричного соуса
1-2 ч.л. соевого соуса
2 см кусок свежего корня имбиря
00 час 40 мин

Иван Барченков на сайте с 23 июля 2013 года
Рецепт предоставлен замечательным шеф-поваром и нашим другом Антоном Прокофьевым!
01
Для тефтелей свиной фарш смешиваем с нарезанными креветками , нарезанный кубиками имбирь и лук. Посолить и скатать шарики размером с мячик , диаметром 4-5 см. Бульон заливаем в кастрюлю , добавляем звездочки аниса , устричный и соевый соусы, и мелко нарезанный имбирь. Готовить на медленном огне 10 минут. Обжариваем тефтели в сковороде до золотистого цвета ,примерно 6-7 минут. Затем перекладываем в бульон , Добавляем шпинат и готовим 5 минут. Для подачи посыпать зеленым луком.
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!