Креветочно свиные тефтели в ароматном бульоне

Регион: Европа |

Категория: Горячие супы |

Приготовление: Плита

Теги: шеф-повар тефтели креветки

Количество порций: 4

1. Креветки - 100 гр
2. Свиной фарш - 250 гр
3. Лук зеленый - 1.5 ст. л.
4. Шпинат - 30 гр
5. Анис - 2 ч. л.
6. Устричный соус - 2 ч. л.
7. Соевый соус - 2 ч. л.
8. Арахисовое масло - 1 ч. л.
9. Куриный бульон - 1 л

1.5 см кусок свежего корня имбиря Арахисовое масло для жарки Морская соль и свежемолотый черный перец Ингредиенты, которые необходимы для бульона 1 литр куриного или рыбного бульона 2 звездочки аниса 1-2 ч.л. устричного соуса 1-2 ч.л. соевого соуса 2 см кусок свежего корня имбиря

00 час 40 мин

Иван Барченков на сайте с 23 июля 2013 года

Рецепт предоставлен замечательным шеф-поваром и нашим другом Антоном Прокофьевым!

Для тефтелей свиной фарш смешиваем с нарезанными креветками , нарезанный кубиками имбирь и лук. Посолить и скатать шарики размером с мячик , диаметром 4-5 см. Бульон заливаем в кастрюлю , добавляем звездочки аниса , устричный и соевый соусы, и мелко нарезанный имбирь. Готовить на медленном огне 10 минут. Обжариваем тефтели в сковороде до золотистого цвета ,примерно 6-7 минут. Затем перекладываем в бульон , Добавляем шпинат и готовим 5 минут. Для подачи посыпать зеленым луком.

комментарии