Перепечина из лосося с кокилем из креветок
Количество порций: 10
- 1. Рыба лосось (семга) - 1 кг
- 2. Бекон - 250 гр
- 3. Тесто бездрожжевое - 500 гр
- 4. Креветки - 200 гр
- 5. Куриное яйцо - 2 шт.
- 6. Сыр гауда - 100 гр
- 7. Сливки 35% жирности - 300 гр
- 8. Лук репчатый - 1 шт.
- 9. Чеснок - 2 шт.
02 час 00 мин
Иван Обутов на сайте с 25 марта 2014 года
01
Нарезаем сёмгу тонкими ломтиками
02
Раскатываем бездрожжевое слоёное тесто (мы брали "Звёздный") и нарезаем его по ширине ломтиком сёмги
03
На противне с пергаментной бумагой собираем розочку из сёмги
04
Оборачиваем одним-двумя ломтиками бекона, затем полоской слоёного теста. Смазываем тесто яйцом для румяной корочки и отправляем в духовку на 10 минут при 190 градусах
05
Мелко режем лук и чеснок, обжариваем их до золотистой корочки на сковородке
06
Добавляем очищенные креветки и натёртое на крупной терке яйцо
07
Добавляем сливки (33%) и упариваем. Перемешиваем. Солим. Перчим
08
Тем временем перепечина уже готова. Выкладываем на неё кокиль. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на пару минут
09
Подавать лучше с картофельным пюре
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
