Рассольник домашний
Количество порций: 12
- 1. Говядина - 500 гр
- 2. Капуста - 0.25 шт.
- 3. Картофель - 10 шт.
- 4. Морковь - 1 шт.
- 5. Петрушка - 10 гр
- 6. Лук-порей - 0.5 шт.
- 7. Сельдерей - 0.5 шт.
- 8. Лук репчатый - 1 шт.
- 9. Огурец - 2 шт.
- 10. Масло сливочное - 1 ст. л.
- 11. Сметана - 0.5 чашка
- 12. Вода - 3 л
- 13. Лавровый лист - 2 лист
Говядина с костями, огурцы соленые, зелень петрушки по вкусу, соль и перец по вкусу.
01 час 00 мин
Константин Подгорский на сайте с 03 октября 2013 года
Из мяса и костей сварить бульон. Соленые огурцы очистить от кожицы, удалить семена, нарезать нетолстыми квадратиками. Остальные очищенные овощи нарезать нетолстыми квадратиками и кружочками.
В кипящий посоленный бульон положить капусту и в открытой кастрюле варить 15 минут, затем положить нарезанный кубиками картофель и поджаренные коренья, варить, пока они не станут мягкими. К концу варки положить огурцы, перец, лавровый лист и, если мало кислоты, добавить огуречный рассол.
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
