РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Регион: Европа |

Категория: Из овощей Рулеты Блюда из овощей, грибов, бобовых |

Приготовление: Плита

Теги: баклажан овощные рулетики

добавлено в избранное

Количество порций: 4

1. Баклажан - 2 шт.
2. Растительное масло - 150 гр
3. Сыр - 100 гр
4. Творог - 150 гр
5. Чеснок - 4 шт.
6. Грецкий орех - 40 гр
7. Свежая зелень - 1 по вкусу
8. Паприка сушеная - 3 гр

40 г. ядер грецкого ореха

00 час 30 мин

Константин Подгорский на сайте с 03 октября 2013 года

Баклажаны вымыть и разрезать вдоль по всей длине на тоненькие ломтики. Посолить, Оставить на 5 минут. Затем еще раз промыть и высушить салфеткой.

Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить в нем ломтики баклажанов до румяной корочки, откинуть их на решетку, чтобы стекло лишнее масло, и выложить на бумажную салфетку для просушивания.

Для приготовления начинки: в емкость для смешивания выложить тертый сыр и творог. Добавить к ни мелко нарубленный чеснок, зелень кинзы и грецкие орехи. Все перемешать добавить соль, перец и сладкую паприку.

На готовые ломтики баклажанов выложить начинку и свернуть в рулетики. Готовое блюдо украсить зеленью и подать на стол.

комментарии