ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТРЕСКИ
Количество порций: 6
- 1. Рыба треска - 1000 гр
- 2. Белый молотый перец - 1 по вкусу
- 3. Поваренная соль - 1 по вкусу
- 4. Мука пшеничная - 1 ст. л.
- 5. Куриное яйцо - 1 шт.
- 6. Сухари - 1 чашка
- 7. Масло сливочное - 1 по вкусу
вместо сливочного масла можно взять топленое сало
01 час 00 мин
Константин Подгорский на сайте с 03 октября 2013 года
Подготовленную рыбу разрезать пополам, удалить кости и снять кожу, Мякоть рыбы порубить сечкой, разделать шницели овальной формы толщиной 0.5 см (по 1 на каждого человека), посыпать их солью и перцем, затем смазать сливочным или растительным маслом, посыпать мукой. Смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях и поджарить на хорошо разогретом сале или сливочным масле. Перед подачей на стол залить растопленным сливочным маслом. рядом положить жареный картофель или картофельное пюре, соус из хрена или томатный соус подать отдельно,
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
