Суп крестьянский
Количество порций: 8
- 1. Мясо - 500 гр
- 2. Капуста - 500 гр
- 3. Картофель - 8 шт.
- 4. Морковь - 2 шт.
- 5. Петрушка - 20 гр
- 6. Перец черный горошек - 10 шт.
- 7. Лавровый лист - 1 шт.
- 8. Лук репчатый - 1 шт.
- 9. Помидор - 4 шт.
- 10. Масло топленое - 1 ст. л.
- 11. Сметана - 0.5 чашка
- 12. Вода - 3.5 л
- 13. Лук-порей - 1 шт.
- 14. Сельдерей - 1 шт.
- 15. Поваренная соль - 1 по вкусу
01 час 00 мин
Константин Подгорский на сайте с 03 октября 2013 года
Из мяса сварить бульон и процедить его. Капусту нарезать квадратиками, а другие овощи - кружочками. Морковь, петрушку, порей, сельдерей и лук поджарить на сале. В кастрюлю положить поджаренные овощи и капусту, залить процеженным бульоном, вскипятить. К концу варки добавить нарезанные дольками помидоры, перец, лавровый лист и варить еще 10 минут. Затем суп заправить сметаной или свиными шкварками.
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
