КАПУСТА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
- 1. Капуста - 2 шт.
- 2. Морковь - 2 шт.
- 3. Чеснок - 3 шт.
- 4. Растительное масло - 4 ст. л.
- 5. Грибы - 200 гр
- 6. Сливки 20% жирности - 500 мл
- 7. Сыр Дор Блю - 200 гр
- 8. Перец черный молотый - 1 по вкусу
- 9. Поваренная соль - 1 по вкусу
Морковь очистить и натереть на крупной терке, чеснок очистить и нарубить. Грибы почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 стол ложки масла и жарить морковь с чесноком и грибами 5 мин. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить 2 мин.
Капусту очистить от верхних листьев. Каждый кочан разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить капусту со всех сторон до подрумянивания.
Духовку разогреть до 190 гС Форму для запекания смазать растительным маслом или любым жиром. Уложить в нее капусту выпуклой стороной вверх. Между капустой выложить грибы с овощами в сливках. Сыр с голубой плесенью нарезать маленьким кубиками или размять вилкой и искрошить. Запеканку равномерно посыпать сыром. форму на средний уровень духовки и запекать 20 мин до образования румяной корочки.
