Молочная каша с овощами

Положить свеклу, морковь, капусту, тыкву, кабачки, огурцы, редис, репу, т.е.все те овощи, которые есть под рукой, нарезать их любым способом: соломкой, кубиками, пластинками. Овощи должны полностью закрывать дно кастрюли. На них уложить слой круп: риса, пшена, перловой или кукурузной (он должен быть потолще овощного), сверху снова овощи и так несколько раз. Важно, что вверху и внизу должны находиться овощи. Затем в кастрюлю осторожно, не размывая слои, влить горячую соленую воду, чтобы она полностью покрыла последний слой овощей, довести до кипения, затем посуду снять с огня и настаивать 20-40 мин.в зависимости от выбора круп. Потом в кашу добавить горячее молоко. при этом овощи и крупы перемешать.