СПАРЖА ПО-БАДЕНСКИ С ОЛАДЬЯМИ
Количество порций: 6
- 1. Спаржа - 2000 гр
- 2. Поваренная соль - 1 по вкусу
- 3. Сахар - 1 по вкусу
- 4. Масло сливочное - 50 гр
- 5. Куриное яйцо - 3 шт.
- 6. Молоко - 0.25 л
- 7. Мука пшеничная - 200 гр
- 8. Мускатный орех - 1
- 9. Масло топленое - 50 гр
- 10. Лук зеленый - 20 гр
00 час 30 мин
Константин Подгорский на сайте с 03 октября 2013 года
Очищенную спаржу отварить 15-20 мин. в кипящей подсоленной воде с сахаром.
Оладьи перемешать яйца, молоко и муку, посыпать солью и мускатом. Разогреть в сковороде топленое масло и обжарить в нем оладьи. После того, как обе стороны оладьев подрумянятся, разорвать их на кусочки при помощи двух вилок, продолжать поджаривать, чтобы они подрумянились. Посыпать измельченным луком.
Подавать оладьи со спаржей, политой растопленным сливочным маслом.
К этому блюду хороша ветчина.
комментарии
узнавайте о новых рецептах первым!
